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スーパーには置いていない、鹿やイノシシの肉「ジビエ」はどこで買える?

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ジビエはどこで買える?

鹿やイノシシなど野生の獣肉である「ジビエ」が、ヘルシーでアレルギーなどの対策にもなるということについて以前記事にしました。

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しかし、鹿やイノシシの肉は、とても珍しい印象を持っている方も多いのではないでしょうか。

最近は人気が出てきているのでレストランなどは徐々に増えてきているようですが、家で食べたいと思うとき、近所のスーパーや自然食品の店を見ても置いていません。

狩猟の季節も限られているので、ジビエは流通量が少なく、一般的な食肉扱いにもなっていないので一部の地域を除いてスーパーなどでは扱っていないのです。

それでは、ジビエは個人で購入したいと思ったら一体どこで買えるでしょうか。

一つは「処理施設」です。

全国には約400ヶ所ほどのジビエの処理施設があり、「住んでいる地域 ジビエ」で検索すると出てくると思います。

また、こうしたジビエの処理施設と提携している店や、ネット通販でも買うことができます。

ネット通販では、ジビエ食材を専門として全国の鹿やイノシシの肉を扱っているForema(フォレマ)、またAmazonや楽天など大手の通販サイトでも購入できます。

こちらの店では以前購入させていただいたことがあるのですが、丁寧な対応で配送も早かったです。

野生の獣肉ということで安全面が不安になるかもしれませんが、抗生物質やホルモン剤などを使用していないぶん、化学物質が原因のアレルギーや慢性的な症状にはむしろより安全度が高いとも言えるでしょう。

ただ、これはどの肉でも言えることですが、調理の際は火をちゃんと通すようにしましょう。

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Kirby
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こつこつと健康をおもんじることの重要さを提唱。趣味は読書と野球とお笑いです。すぐひとのツボを押したがります。